年发了一篇《帝都特色清真美食大全》，介绍了一下北京都有哪些风味的清真餐厅，主要是想突出帝都清真美食的多样性，收到不少反馈。
时隔两年，加之疫情的原因，北京的餐饮业遭受重大打击，很多餐厅经营不下去被迫关闭，但同时也有一些新风味的清真店陆续开业，所以帖子的内容就需要更新了。
本期文章照例精选出各菜系我觉得最值得一去的餐馆，范围涵盖中国地方菜系及外国清真餐厅，为控制篇幅，每个菜系仅挑选一家最有代表性的餐馆上榜，图文原创，排名不分先后。餐厅如果不卖酒的我会特别说明，否则就是有酒餐厅。
1.宛嘎斯土豆片（兰州特色）
三里屯世茂工三B1的宛嘠斯土豆片，是个兰州小吃店，有各种兰州常见小吃。这是兰州晶糕，糯米做的，很像粽子，里面包着大枣。这是粉汤，粉汤在青海叫碗菜，也叫闹闹，里面有凉粉、萝卜、土豆和牛肉，一般在青海结婚念尼卡哈仪式之后请阿訇和客人吃闹闹。这碗东乡面片是我最喜欢他家的主食，面片做得很有西北的味道，五星推荐。这个就是他们家的招牌土豆片，上面放的辣子是西北的辣子，主要是调味，不辣，但是没有预想的好吃，我还是更喜欢吃这家的东乡手工面片。
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