巴勒斯坦

触碰以色列特拉维夫middot


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时髦又复古,嬉皮又精进,自由又规则,沉默又张扬。

开挂的国家、城市跟人生一样,有自己的打开方式。跑步、瑜伽、划艇、沙排、游泳、秋千、健身、社交、歌舞、漫步、觥筹......个体健美,空间饱满。这是最有能量补给力的海滨,让你不由自主,想成为,更好的自己!

地球边缘的金边

这事传遍了约帕,

就有许多人信了主

-《圣经·使徒行传》9:42

特拉维夫的全称是“特拉维夫-雅法”(希伯来语:???????????-?????;英语:TelAviv-Yafo),由新城特拉维夫和老城雅法两个区域合并而成。“特拉”的意思是山丘或小沙丘;“维夫”的意思则是“春天”,意味着新生;“雅法”意味着“白色闪烁”,因此特拉维夫也被称为“白城”。其全城都被列入联合国教科文组织人类文化遗产名录。

地中海西岸,纷争从末停歇,寸草不生的红土边缘是狭长的海滨,是圣经里流淌着牛奶和蜜的地方,是犹太人、锡克人、巴勒斯坦人等共同的家园。是镶在人类心中的“金边”。一半是海水一半是沙漠,一半是和平一半是战火,一半是圣地一半是焦土,却也是蕴育财富巨子的地方。

我充满着巨大的期待,踏上另一个世界的土地。去往既分裂又团结、既傲慢又自卑、既悲观又乐观、既强大又无助的以色列。

以色列人常说:在耶路撒冷祈祷,在海法居住,在特拉维夫跳舞玩耍。“耶路撒冷是犹太人心中爱而不得的初恋,是*牵梦萦的信仰;特拉维夫则更像是岁月静好的伴侣,一路走来见证了这个民族和国家的浴火重生。作为以色列的经济首都,特拉维夫滨临地中海,银色的沙滩细软绵长,在这里,随处可见三三两两年轻人沿着沙滩跑步、健身,父母带着孩子们嬉水、玩沙、冲浪,活力四射。而在特拉维夫 卫星城的拉马特甘,GANBAIR又彰显出另一种活力。丰富却不极端的气候让你无论哪个季节前来都能找到甚合心意的目的地,自然的奇美将浓墨重彩的历史遗迹包裹其中,传统与现代亲密并存,还有众多美食相伴……所有这些, 的打开方式莫过于抛下成见、亲自体验。绵延数十公里的地中海的海岸线,美得让人窒息。相对于死海来说,地中海大概更有机会被称之于海吧。《国家地理杂志》曾经评价特拉维夫是“全球 的十个海滨城市之一”,晒一下午太阳,明艳动人;日落,金色的海滩会让人沉醉!海滩延线有皇冠广场酒店、喜来登酒店、四季酒店、但酒店、希尔顿酒店。特拉维夫还举行以色列规模 的骄傲游行(以色列是中东 举行骄傲游行的国家),吸引数千人参加。希伯来文化和艺术无比重要,因此,阅读文学作品、欣赏音乐会、去剧院和电影院是许多以色列犹太人生活中不可或缺的一部分。对户外运动的持久热爱让以色列人永远迸发活力,徒步、骑自行车、风帆冲浪、背包出游、露营等休闲活动都广受欢迎。晨曦暮色中的精英人生

越孤独的人越懂得深爱,越没有和平的地方越珍惜和平光阴,越看不到未来的人越懂得当下的力量。特拉维夫所呈现出来的精英气质不仅体现在人的生活方式,建筑、环境、空间设计、园艺环艺和科技在生活中的运用,都有体现。

来到特拉维夫,你不由自主会融入“特拉维夫式”生活,晨跑,呼吸清冽甘甜的地中海空气;观享,海滩上的画作展示既培养了视野,又创造了全民艺术的氛围;康乐,极大丰富的运动方式和运动环境,让每个人都能找到自处的方式;夜思,与夜沉淀的是生命中自我的观省和相信未来的警觉。

以色列67%的初创企业都在特拉维夫,同时谷歌、微软、夏普等一百多家跨国公司的研发中心也坐落在这里。根据StartupGenome组织年底公布的统计数据,特拉维夫创业环境排名世界第二,仅次于加州硅谷。ICQ的checkpoint公司就是腾讯最早OICQ模仿的对象,后来才演进成为QQ。

特拉维夫可以称为包豪斯建筑的大展。建筑的表达和语境以及空间来源,香香将在专门的建筑专题里分享。

我们在以色列 的房地产开发公司交流访问,董事长是位50岁的女士。她说,她用了20年终于“把脚穿进她爸爸的鞋子里”。意思是父亲创办了公司,她继承了衣钵,并花了二十年时间,让公司发扬光大。这家公司以商业开发为主,现在已将主营业务转往养老地产。有特色的是,养老公寓建在最繁华价值 的商业中心旁。原因是,人老了其实最怕寂寞孤独,在热闹的地方,生命活力才旺盛。美食愉悦灵*

以色列美食,是健康美味的地中海饮食的一部分。橄榄或橄榄油、坚果类、瓜果蔬菜、海鲜、纯芝士、香料酱汁......优质的高密度蛋白可以提供体积小能量高的热量和营养。优质营养与健康生活和高度的知识基础带来的认知能力,让以色列人充满了生命的能量。

作为以色利的特色主食,鹰嘴豆泥可以有各种吃法:蘸酱、沙拉酱、主菜、甜点……特拉维夫拥有最直接最真实品味鹰嘴豆泥美味的好去处:从shuk餐吧到乔治王国餐厅,排队等候数小时是这些店铺门口的常事!以色列美食既融合汇集了地中海、亚洲、欧洲、南美等多个地方的产物,又体现了以色列悠久的文化传统,还充分展现了多彩多元的现代生活。

鹰嘴豆泥,它在以色列社会中占有一席之地,几乎与哭墙一样神圣。作为主菜-不是作为调味品-它有许多不同的形式,从平原,鹰嘴豆泥,鹰嘴豆泥shakshuka等。配上皮塔饼面包和各种额外食品,如煮鸡蛋,生洋葱,咸菜和橄榄,以色列鹰嘴豆泥值得在海洋中游泳。AbuHassan被广泛认为是特拉维夫-雅法 的鹰嘴豆泥地点。

Shakshuka是以色列 的菜肴之一,通常供应早餐或早午餐。热而丰盛的馅料,以番茄和辣椒酱为基础,加入孜然和辣椒片,顶部有荷包蛋和欧芹香。尝试鹰嘴豆泥,这听起来就像是,一碗鹰嘴豆泥和中间的shakshuka。

沙拉三明治是一种油炸鹰嘴豆球,可以放在皮塔饼中,也可以作为一碗鹰嘴豆泥或以色列沙拉的配菜。是以色列 的快餐,啤酒舍瓦或Akko,美味沙拉三明治的选择都是无穷无尽的。如果您在特拉维夫,请前往HaKosem或者HummusCaspi,以新鲜而美味的沙拉三明治配芝麻酱。

世界上大多数主要城市似乎都出售沙瓦玛或某种形式的沙瓦玛,但没有一个像以色列沙瓦玛一样美味!无论是皮塔饼还是拉法,肉类通常是火鸡或鸡肉,在旋转的叉子上慢煮,伴有鹰嘴豆泥,芝麻籽浸,以色列沙拉,泡菜,卷心菜等,取决于您的偏好。achnun是一种来自也门的犹太菜,传统上在安息日的早晨吃。使用面团制备,将其卷起并烘烤过夜。最终产品是深色的 色糕点,味道略带甜味。在以色列,Jachnun是一个必须尝试的番茄酱,煮鸡蛋和辣酱。

BRUNCH早午餐之后,没有人会饿桌子。通常包括煎蛋卷,以色列沙拉,包含不同奶酪,金枪鱼和橄榄的小罐,各种面包,新鲜橙汁和以色列卡布奇诺咖啡,以色列早餐是健康的,充满美味的。除了shwarma和沙拉三明治,以色列的街头食物还有更多!

在当地人中同样受欢迎的是伊拉克犹太移民在20世纪40年代和50年代带给以色列的一道菜:sabich。它配有炸鸡蛋,煮鸡蛋,鹰嘴豆泥,芝麻酱,以色列沙拉和泡菜。abich,与山羊奶酪和羊乳酪给人的感觉不同,但同样味道鲜美,可以代替豆沙。前往SabichTchernichovsky,你可以品尝到特拉维夫 的sabich。

传统的Ashkenazi犹太炖牛肉,土豆,豆类,蔬菜和大麦一夜之间炖煮12小时。结果是丰盛,饱满和美味的菜肴,非常适合冬天的晚上或周六宿醉。传统上由以色列的北非血统犹太人为安息日晚餐和宗教节日烹制,chraime是以色列各地菜单上常见的菜肴。它由烤番茄,辣椒和香料,包括辣椒粉和小茴香制作的烤鱼组成,上面撒上香菜。美味的番茄季节来了!这种Sephardic鱼菜“Chraime”有一个新鲜的番茄基地。使它温和或辛辣!

以色列的厨师似乎已经掌握了制作炸肉排的艺术。几乎每个菜单上都有以色列炸肉排,它与德国炸肉排的不同之处在于它使用的是鸡肉或火鸡而不是猪肉,通常搭配以色列沙拉或土豆泥和薯片。

特拉维夫的港口早已成了渔船停泊的地方,伴随着喧闹声,新打捞上的海鲜被送到了城里的各个餐厅中,整个特拉维夫也逐渐被海鲜“淹没”。香香在特拉维夫的芝士盛宴游历欧洲,吃遍诸多芝士,德国奥地利荷兰都是芝士大国。然而口味最宜人品种最多,居然是在特拉维夫。来吧,跟着香香看图吃芝士吧。

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